J’ai grandi avec les mangas, je suis passionné par leur univers et l'ambiance qu'ils dégagent, je suis définitivement tombé sous le charme de la culture nippone à la vision du film "Le dernier samouraï".
Pour mes 20 ans, comme un rite initiatique, je suis venu seul au Japon, pour un road-trip de 5 semaines, tout ce que j'imaginais s'est révélé plus merveilleux encore que dans mes rêves, au point de répéter cela sur 3 années avant de venir m’y installer.
Je suis tombé amoureux de ce pays, de ses paysages, de ses habitants.
Aujourd'hui, après des années de vie ici, à apprendre la cuisine, j'ai envie de vous faire partager mes coups de coeur, mes découvertes, j'ai envie de vous faire partager mon enthousiasme pour ce merveilleux pays.
Je suis impatient de vous rencontrer, à bientôt.